Un portal a la isla de Yamata.En la cueva del monstruo Yamata, vive la experiencia de Kuidaore (くいだおれ).
En la cueva del monstruo Yamata, vives la experiencia de Kuidaore (くいだおれ), una invitación japonesa a dejarte llevar por el gusto y la abundancia de la mesa.
Es un espacio íntimo donde técnica japonesa y sabores globales se encuentran.
Cada plato está pensado para equilibrar placer y silencio.
Dentro de la cueva, el silencio se convierte en sabor.
Clase de comida Japonesa
Aprende, Prueba y Disfruta
Entra a la cueva para una clase íntima de sushi guiada por la Chef Karla.
Comenzamos con una breve explicación de los instrumentos que vas a utilizar.
Después prepararás tu primer platillo: un sashimi, donde practicarás técnica de cuchillo, cortes precisos y montaje — y al final lo disfrutarás.
Luego pasamos a un hand roll de hongos, aprendiendo a formarlo y enrollarlo con intención.
Para cerrar, elaborarás un maki de spicy tuna: desde cómo tomar el arroz y colocarlo en el alga, hasta añadir el relleno, cortar el rollo y decorarlo. Y finalmente un postresito rico de la casa.
Todos los martes · 7:00 pm – 9:30 pm
Cupo limitado - 6 lugares por clase, con reservación.
*Reserva con 48 horas de anticipación.
